【綠逗薏人】以面對客人吃下去的每一顆豆子，和每一杯賣出的甜品負責任為初心，堅持在每一件簡單的事情上，即使是一顆顆小小的豆子，都不厭其煩的一次次重複地做到最好將我們生活中唾手可得的食材，變幻出一杯杯美味的料理。
從10年前顧客口中的「那家好喝的綠豆薏仁湯」開始，便已經開啟創辦人內心堅定不移的信念。除了苦心鑽研豆煮技術外，更是不斷地全台灣尋找優良的豆子，時至今日雖已經有多家分店，但是創辦人依然不忘初衷，還是堅持把最好的東西帶給每一位信賴他的顧客。
